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糖醋里脊视频家常做法(糖醋里脊视频家常做法大全)

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本文目录

  1. 芝麻酱烧饼的麻酱麻酱做法
  2. 阿源麻酱烧饼的家常做法
  3. 正宗回民麻酱烧饼做法

芝麻酱烧饼的做法

1.酵母加到温水里活化后加入面点机里 ,倒入面粉、烧饼烧饼白糖,家常启动和面程序,做法搅拌均匀无颗粒即可(不用过多搅拌)

2.启动面点机发酵功能20分钟左右(面团稍微膨大就成)

3.揉几下擀薄

4.抹上调好的麻酱麻酱芝麻酱(用稍微多些的香油调芝麻酱 ,要不成品干,烧饼烧饼里边加入少许椒盐提味)

5.用刮板刮匀

6.一边抻一边卷起,家常这样薄且层次多

7.切成长条剂子

8.取一剂子,中间对折往里收

9.封住口 ,别让芝麻酱流出来

10.封口朝下放在案板上  ,依次包好所有的烧饼坯子

11.稍微按扁,在面上刷蜂蜜水

12.沾满白芝麻 ,稍微按一下粘牢,留空隙码在烤盘上

13.入提前预热好的烤箱 ,180度,中层15-18分钟 ,烧饼鼓起来、微微发黄即可

14.烤好的烧饼 ,趁热切开一个 ,好的的层,好香

阿源麻酱烧饼的家常做法

用料:

面粉250克 ,芝麻酱30克 ,酵母粉3克

芝麻适量  ,油适量,白糖5克

做法步骤:

1、面粉加酵母粉 、加糖、加油一勺和成光滑面团,醒面20分钟。

2 、用手擀成面片 ,撒上芝麻酱 ,从底部向上卷成面条。

3 、用刀切成小剂子 ,用手把两边收口防止芝麻酱出来 ,在向下收口整理成小饼 ,醒发半小时 。

4 、表面刷层水 ,再粘满芝麻粒。

5、烤箱提前180度预热10分钟 ,入烤箱烤20分钟左右,美食完成。

6 、烤好了  ,有层次感 ,麻酱味实足 。

7、摆盘上桌 ,太香了。

小贴士:

1.芝麻酱要干些 ,便于后面的操作。

2.这种烧饼是半发壮态 ,别发过了 。

3.可以适量加点盐  。

正宗回民麻酱烧饼做法

食材:面粉300克、酵母3克 、五香粉1勺 、花椒粉1勺、盐1勺、黑芝麻适量。

做法:

1、准备面粉300克,酵母3克用40度的水化开 。

2 、酵母水用筷子搅拌再和成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3 、取1小碗 ,加2小勺面粉,1勺盐、1勺花椒粉 、1勺五香粉拌匀,锅中烧少量食用油  ,烧制十分热,稍凉一会,倒入碗中 ,快速搅匀成油酥。

4 、面团发酵原来比面团的1,5倍大。

5、面团揉光滑,搓成长条 ,揪成小剂子 ,再逐个搓成小条状。

6、擀成椭圆形  ,抹上一层油酥 。

7 、卷起来 ,用手掌按扁 。

8、面饼上撒上少许黑芝麻,用擀面杖擀薄。

9 、电饼铛通电预热,不需要擦油,把饼放进去,盖上盖子。

10 、3分钟后,电饼铛周围会有很大的热气冒出,并散发出浓浓的饼香时 ,开盖,再翻面,2分钟后 ,两面成金黄色即可。

11 、这样做吃来的芝麻饼,吃一口就可以上瘾,老人孩子都爱吃。

12、酥脆的掉渣,超级香,

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